Даже опытный кулинар, имеющий список собственных авторских рецептов, не откажет себе в удовольствии завести автоматического помощника и выбрать мультиварку с максимальным количеством функций. Что умеют лучшие мультиварки 2021 года, и какие характеристики считаются востребованными? Мы предлагаем сравнить 10 лучших моделей, на которые получены отзывы экспертов и покупателей.
10. Xiaomi Qcooker Multipurpose Electric Cooker
Рейтинг лучших моделей 2021 года открывает китайский бренд Сяоми, который предлагает комплект посуды для готовки с включенными функциями мультиварки. В набор входит электроплитка с антипригарным покрытием и электронным дисплеем управления, две кастрюли из алюминия на 2 и 0,4 л, сковорода и мерный стаканчик с пластиковым шипом на дне, чтобы разбивать яйца. При этом плитка выполняет функции нагрева, отложенного старта, таймера, сохранения тепла и регулировки температуры. Ее мощность рассчитана на 680 Вт.
Важно! Приятным бонусом нестандартного комплекта будет управлением нагревом дистанционно, через приложение Сяоми, которое работает после установки на смартфон.
Достоинства
- необычный комплект посуды, которую можно использовать с плиткой по отдельности или в паре (кастрюли становятся друг на друга);
- дистанционное управление;
- регулирование нагрева по температуре и времени.
Недостатки
- подпадает под категорию «мультиварки» условно, так как способ приготовления традиционный;
- качество защитного покрытия не самое высокое.
Цены на Xiaomi Qcooker Multipurpose Electric Cooker на Яндекс Маркете:
Что технологичнее
Индукционные мультиварки разработаны после того, как был налажен выпуск тэновых устройств. Эта разница в несколько лет позволила конструкторам учесть недостатки ТЭНов и применить новые технологии в индукционных аппаратах.
В устройствах нового поколения количество программ увеличено до 15, готовить можно под давлением или без него, а варочные чаши выполнены из 8-10 слоёв новейших материалов. Эти компоненты имеют повышенную теплопроводность, дольше противостоят коррозии и механическим повреждениям. В антипригарном покрытии уже не используется перфтороктановая кислота, которую некоторые считают вредной для здоровья.
В отличие от тэновых мультиварок, индукцией (нагревом) и приготовлением пищи в новых устройствах управляет центральный процессор. Этот «электронный мозг» подбирает наиболее подходящие температуру и влажность для каждого блюда. В тэновых мультиварках указанные процессы не контролируются комплексно, а управляются лишь датчиками температуры и давления.
Одно из приятных новшеств – русскоязычный голосовой гид, который присутствует во всех новых индукционных мультиварках, сертифицированных в России. Он комментирует происходящие процессы, даёт советы и предупреждает о предстоящих операциях.
Наряду с описанными выше электронными новшествами, конструкторы индукционных мультиварок также предусмотрели ручное управление, когда пользователю разрешено самостоятельно устанавливать очерёдность и время операций.
VES electric SK-A12F
Достаточно дешевая мультиварка весом в 3,8 кг и электронным дисплеем управления на 11 программ. Может похвастаться полезной функцией 3D нагрева на крышке, которая будет предохранять выпечку от конденсата и обеспечит золотистую корочку. Корпус изготовлен из металла с добавлением пластика и предлагается в двух цветах: светло и темно серый. Чаша обработана угольным покрытием и требует бережного обращения, так как легко царапается. Отложенное время начала работы составляет 16 часов. Работает 12-часовой подогрев. Прибор показывает хорошую мощность в 700 Вт, предусмотренную для плавного нагрева пятилитровой емкости. Конфигурация предусматривает 11 готовых программ и функцию самостоятельной регулировки настроек, с отражением на электронном дисплее.
Достоинства
- невысокая стоимость;
- угольное покрытие внутренней части;
- большое количество готовых программ.
Недостатки
- при готовке придется использоваться силиконовые лопатки, чтобы не поцарапать защитный слой;
- у чаши нет ручек;
- небольшое время отсрочки начала приготовления.
Цены на VES electric SK-A12F на Яндекс Маркете:
Lumme LU-1453
Максимально простое устройство на 5 л с очень достойной мощностью на 860 Вт по привлекательной цене. Электронный дисплей предлагает 11 предустановленных режимов, функцию Мультиповар и отложенный старт в пределах суток. Комплект поставки очень лаконичный и включает в себя только основную емкость и стимер (для варки на пару). Мультиварка предлагает базовые режимы приготовления блюд: жарка, выпечка, тушение, готовка на пару, каша, йогурт, пастеризация. Отдельно выведена возможность самостоятельной работы через настройку Мультиповара.
Важно! Основной проблемой, по отзывам покупателей, являются тонкие стенки металлической чаши с тефлоновым покрытием. При самостоятельной готовке пища может подгореть.
Достоинства
- привлекательный дизайн;
- универсальный объем на 5 литров;
- хорошая мощность;
- таймер до 24 часов.
Недостатки
- тонкие стены у чаши без ручек, пища может пригореть;
- в комплекте нет никаких аксессуаров, включая пластиковые ложки;
- выпечка без румяной корочки;
- очень мелкий шрифт на кнопках управления, требует привычки.
Цены на Lumme LU-1453 на Яндекс Маркете:
Лучшие мультиварки-скороварки
Обычная мультиварка готовит пищу в стандартном режиме, продукты медленно томятся при определенной температуре. В скороварке вода нагревается до 100º, и блюдо готовится быстрее.
REDMOND RMC-P350
Стильная и функциональная мультиварка мощностью 900 Вт в эргономичном черно-белом корпусе.
Пятилитровая чаша имеет антипригарное покрытие.
Набор программ помимо основных позволяет готовить блюда во фритюре, тесто, пастеризовать продукты.
Плюсы
- Лаконичный дизайн.
- Таймер отсроченного старта.
- Автоматический разогрев.
- Съемная крышка.
- Энергонезависимые часы.
Минусы
- Нет ручных настроек.
- Чаша без ручек.
- Уплотнитель на крышке впитывает запахи.
REDMOND RMC-PM401
Стильная мультиварка с пятилитровой чашей. Включает 15 автоматических программ и творческий режим «Мультиповар».
Спереди расположена удобная панель управления.
При помощи кнопок можно задать оптимальные параметры.
Из дополнительных возможностей — приготовление фондю, йогурта, пастеризация.
Плюсы
- Большой выбор программ.
- Автоматический подогрев.
- Отложенный старт.
- Съемная крышка.
- Работает бесшумно.
- Безопасный выход пара.
- Доступная стоимость.
Минусы
- Короткий шнур.
REDMOND RMC-PM503
Функциональная модель из средней ценовой категории мощностью 900 Вт. Пятилитровой чаши достаточно для приготовления обеда на семью.
Возможна готовка под давлением и в вакууме.
В комплекте прилагаются емкости для использования пароварки.
К услугам хозяйки 15 автоматических программ для приготовления блюд любой сложности.
Плюсы
- Стильный дизайн без излишеств.
- Функциональность.
- Блокировка панели управления.
- Съемная крышка.
- Автоматический разогрев.
- Индикация режимов.
- Функция отложенного запуска.
Минусы
- В комплекте нет фритюрницы и баночек для йогурта.
Tefal CY621D32
Компактная и удобная в эксплуатации модель. Объем чаши с антипригарным покрытием составляет 4,8 л.
Мощность прибора — 1000 Вт.
В распоряжении хозяйки 32 автоматических режима.
Для приготовления кулинарного шедевра не обязательны навыки готовки.
Функция 3D нагрева обеспечивает эффект русской печи.
Плюсы
- Лаконичный дизайн.
- Высокое качество сборки.
- Разнообразие режимов.
- 9 уровней защиты.
- Индикация рабочих режимов.
- Отложенный запуск.
- Съемная крышка.
Минусы
- Неприятный писк при окончании готовки.
Moulinex CE 500E32
Стильная модель в металлическом корпусе с чашей на 5 л. 21 автоматическая программа дает возможность реализовать любую кулинарную идею.
На панели управления есть сенсоры для точного контроля температуры.
Есть ручной режим с возможностью изменять параметры готовки.
Во время использования на корпусе не остаются отпечатки, все части прибора снимаются и легко моются.
Плюсы
- Приятная цена.
- Качественное антипригарное покрытие.
- Отложенный старт.
- Съемная крышка.
- Высокое качество сборки.
- Компактность.
Минусы
- Уплотнитель сильно впитывает запахи.
Polaris PMC 0489IH
Модель, выбранная для седьмой позиции топа мультиварок 2020 года, построена на принципе индукционного нагревания шестислойной чаши с тефлоновым покрытием. При этом емкость толщиной в 2,5 мм имеет более сферическую форму, чем традиционная посуда. Это помогает полностью прогревать стенки и получить эффект томления русской печи.
Набор аксессуаров невелик: ложка, мерный стаканчик и контейнер для паровых блюд. Но привлекательность модели увеличивается отличной книгой рецептов (200 советов), привлекательным дизайном и дружелюбным меню электронного управления. Пароотделитель и внутренняя крышка легко снимаются для чистки.
Важно! Фишкой, за которую эту мультиварку Полярис полюбили независимые обзоры, стал режим су-вид (sous-vide) позволяющий максимально сохранить все естественные качества продукта в вакууме.
Достоинства
- прочная емкость с толстыми стенками;
- индукционный режим нагрева;
- интеллектуальное управление;
- много готовых программ;
- приятный дизайн.
Недостатки
- книга рецептов не полностью адаптирована под устройство;
- управление дисплея не совсем понятное.
Цены на Polaris PMC 0489IH на Яндекс Маркете:
Лучшие мультиварки на 5 литров
Да, объем чаши мультиварки ― один из важнейших параметров при выборе. 5-литровые модели считаются самыми универсальными во всех ценовых сегментах.
Такой объем позволяет приготовить большие порции любых блюд: от супа до плова. Согласитесь, лучше иметь вместительную чашу с запасом, чем готовить два раза.
Моделей здесь много, причем много хороших. Мы же выделим три лучших мультиварки с чашей объемом 5 литров, которые стали (и продолжают быть) хитами продаж в 2021 году.
3-е место: Polaris PMC 0517AD
Данная модель ― старожил в своей категории. Она вышла в еще в 2014 году, но до сих пор очень хорошо продается.
Тысячи положительных отзывов, сотни видео на ютубе с рецептами и рекомендациями по приготовлению блюд. В чем секрет её успеха?
Главные характеристики:
- Мощность: 860 Вт.
- Материал корпуса: пластик.
- Чаша: 5 литров с антипригарным покрытием.
- Процент рекомендаций: 94%.
- Средняя цена: 4 200 руб.
Преимущества и недостатки (исходя из отзывов):
|
|
Один из наиболее развернутых отзывов о Polaris PMC 0517AD:
Видео-обзор от одной хозяйки:
Резюме: Polaris PMC 0517AD ― проверенная рабочая лошадка, которая многое умеет и долго прослужит.
2-е место: Moulinex MK812
Бренд Мулинекс продолжает создавать конкуренцию «Редмондам» и «Полярисам», уверенно захватывая нишу мультиварок.
Этот французский концерн (куда входит Tefal, Rowenta и еще с десяток марок) предлагает современные бытовые приборы из хороших материалов и с достойной начинкой. Данная модель не стала исключением. Вот её особенности, плюсы и минусы.
Главные характеристики:
- Мощность: 750 Вт.
- Материал корпуса: пластик.
- Чаша: 5 литров с 6-слойным антипригарным покрытием.
- Процент рекомендаций: 92%.
- Средняя цена: 7 900 руб.
Преимущества и недостатки по мнению покупателей:
|
|
Приводим один из отзывов о мультиварке Moulinex MK812:
А вот, что говорит официальный представитель Moulinex касательно отсутствия специального отсека для конденсата:
Также есть виодеобзор данной модели:
Стоит отдельно отметить, что абсолютное большинство покупателей подчеркивают, что после покупки мультиварка не пахнет пластиком (в отличие от более дешевых аналогов). Так что, если для вас один из важнейших факторов ― обратите внимание.
Резюме: Эту мультиварку выбирают из-за хорошей чаши, добротной сборки и отсутствия запаха. Первому месту она уступила только лишь из-за высоковатой цены.
1-е место: REDMOND SkyKitchen FM41S
Эту мультиварку можно было включить сразу в несколько номинаций нашего рейтинга, так как она умеет всё ― это мультикухня!
Она имеет одни из лучших показателей и по функционалу, и по долговечности, и стоит меньше 100 долларов.
Главные характеристики:
- Самый высокий уровень одобрения от покупателей: 97%
- Мощность: 700 Вт.
- Материал корпуса: металл.
- Чаша: 5 литров с керамическим покрытием.
- Средняя цена: 4 900 руб.
Преимущества и недостатки:
|
|
Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о REDMOND SkyKitchen FM41S:
В целом эта мультикухня оставляет очень хорошее впечатление: она прекрасно собрана, ТЭН поднимается легко, управление простое, а возможности прибора ― очень широкие.
Мнение эксперта: Среди 5-литровых мультиварок ― Redmond SkyKitchen FM41S, на наш взгляд, лучшая модель, которая покроет 99% кулинарных процессов на вашей кухне.
Чтобы наглядно сравнить эти мультиварки ― приводим сводную таблицу с их характеристиками:
MAUNFELD MPMC-860.10S
Этот «кухонный горшочек» сделан по принципу «ничего лишнего». Его, безусловно, оценят любители понятных решений, и этот факт стал решающим для включения электронного повара в рейтинг лучших 2020 года. Кнопки на электронном дисплее дают тактильный эффект включения. Расположение 10 часто используемых программ сделано по периметру дисплея. Предусмотрен стандартный Мультиповар с регулировкой времени или температуры нагрева. Отложенный старт и подогрев рассчитан на максимальные 24 часа.
Стальной корпус плотно накрывается пластиковой крышкой со съемным клапаном для выхода пара. Внутри помешается емкость с тефлоновым покрытием. Нагревание происходит с мощностью 860 Вт. С комплектацией все еще более просто: ложка для риса плюс мерный стакан. Для людей, которые не очень любят кулинарию, Манфелд может стать лучшим другом на кухне.
Достоинства
- простое управление;
- съемный паровой клапан;
- универсальный объем чаши в 5 л;
- невысокая цена.
Недостатки
- стандартное количество функций.
Цены на MAUNFELD MPMC-860.10S на Яндекс Маркете:
10. Philips HD3136/03 Viva Collection
- чаша 4 л
- программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
- 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
- регулировка времени приготовления
- мощность: 980 Вт
- электронное управление
Эта красивая мультиварка от именитого производителя отличается от своих товарок наличием технологии 3D-нагрева, благодаря которому еда равномерно прогревается со всех сторон, и обеспечивается эффективное поддержание температуры.
Есть у этой модели и функция отложенного приготовления, ее можно установить за 24 часа. При желании можно изменить время приготовления для всех режимов, кроме режимов запекания, приготовления плова и круп. Жаль только, что производитель не предусмотрел чаши для сбора конденсата.
Плюсы: чашу с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, в комплекте есть книга рецептов,
Минусы: тугие кнопки, покрытие у чаши довольно тонкое, поэтому многочисленные встречи с железными предметами оно не переживет, новую чашу в продаже найти сложно, однако можно обратиться за ней в информационный центр Philips.
REDMOND RMC-MD200
В середине топа самая лучшая мультиварка для «комплексных обедов», ведь она включает сразу 2 отдельно устанавливаемые чаши объемом 2,4 л. А если семья предпочитает здоровую пищу, то в емкости можно установить сетки для готовки на пару и получить сразу четыре блюда. Для хозяйки большой семьи, где каждый любит что-то свое, готовить одновременно разные блюда на мощности 1000 Вт будет отличным подспорьем.
Устройство сделано в лучших традициях Redmond. Антипригарное покрытие Daikin не дает блюдам пригорать, 16 предустановленных программ контролирует правильность процесса, функция мастер-шеф позволяет менять настройку, не прерывая готовки.
Перечень возможностей впечатляет, так как начинается с простой варки каши, а заканчивается приготовлением глинтвейна и томления в вакууме на небольшой температуре.
Сенсорная панель реагирует на легкие прикосновения и, при необходимости, быстро очищается. Также легко можно снять паровой клапан и внутреннюю крышку.
Достоинства
- возможность одновременного приготовления до четырех блюд;
- большой выбор автоматических программ;
- изменение настроек без прерывания процесса;
- легкая очистка;
- самая функциональная модель в категории «до 3-х литров».
Недостатки
- не самая низкая стоимость;
- может быть сложной для управления неопытными пользователями.
Цены на REDMOND RMC-MD200 на Яндекс Маркете:
Лучшие индукционные мультиварки
Индукционный нагрев ― это высокоскоростной нагрев элемента с помощью электромагнитного поля. Принцип действия хорошо описан на википедии.
С недавнего времени в продаже появились мультиварки, оснащенные индукционным нагревательным элементом. Многие эксперты (и покупатели) считают, что в таких мультиварках готовка происходит быстрее и в более полном соответствии с автоматическими режимами.
По сути плюс от индукции только один ― практически моментальное нагревание (= более быстрая готовка).
Минуса же два: очень высокая стоимость и повышенное потребление электроэнергии.
Мы нашли 2 лучших мультиварки с индукционным нагревом, которые стоят своих денег.
Redmond RMC-IH300
Компания одной из первых в мире выпустила мультиварку с индукционным нагревом. Данная модель существует на рынке с 2012 года и долга время была безоговорочным лидером в своей микронише. Теперь же выбор таких моделей больше, но RMC-IH300 до сих пор пользуется популярностью.
Главные характеристики:
- Мощность: 1250 Вт;
- Материал корпуса: металл;
- Чаша: 4 л.;
- Средняя цена: 15 000 руб.
В обзорах от пользователей выделяют такие плюсы и минусы:
|
|
Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Redmond RMC-IH300:
На наш взгляд, по количеству преимуществ эта модель проигрывает Moulinex MK805, особенно, учитывая то, что стоят они почти одинаково.
Moulinex MK805
Эту модель мы считаем лучшей индукционной мультиваркой по состоянию на конец 2021 года.
В ней всё хорошо: качество материалов корпуса, чаши, очень много программ, удобное управление, вывод пара, отсутствие запаха. Вот её основные данные:
- Мощность: 1200 Вт;
- Чаша: 5 л., толщиной 3 мм, 7 слоев;
- Можно купить за 15 000 руб.
Что понравилось и не понравилось покупателям:
|
|
Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Moulinex MK805:
Полный перечень характеристик:
На десерт официальный видео-обзор:
ENDEVER VITA-130
Классическая индукционная кухонная машина вышла на четвертую позицию топа мультиварок 2021 года. Это самая мощная модель в 1300 Вт весит 6,8 кг. Индукционный нагрев обеспечивает равномерное приготовление в любом режиме, включая эффект печи. Сенсорный дисплей оборудован яркой подсветкой. Функции меню с автоматическими способами готовки в 17 вариантах выведены в центр. Вокруг расположены вспомогательные кнопки управления. Авто-подогрев и таймер работают до 24 часов. Чаша защищена антипригарным покрытием, рассчитана на 4 л.
Если хочется выбрать мультиварку Эндевер, то стоит учесть ее габариты (длина и ширина больше 30 см). Корпус сделан из глянцевого пластика. Есть книга рецептов, мерный стакан и ложка.
Достоинства
- яркий дисплей;
- индукционный равномерный прогрев.
Недостатки
- нет каплесборника;
- нет сетки для варки на пару;
- большой вес;
- чаша без ручек.
Цены на ENDEVER VITA-130 на Яндекс Маркете:
Некоторые нюансы при выборе прибора
Чтобы выбрать для себя действительно полезный и хороший прибор от любого производителя нужно учесть основные моменты:
- Определить необходимый объем чаши. Если готовить планируется только для одного человека, то лучше покупать мультиварку с чашей 2-3 литра, соответственно для большего количества подойдет прибор с чашей от четырех до шести литров.
- Обозначить для себя список режимов, которые будут использоваться чаще всего. Нужна ли функция скороварки или варки на пару. И согласно этому списку выбрать мультиварку. Так, например, мультиварка с функцией жарки во фритюре может стоить на порядок дороже похожего прибора без нее. Если этот режим не будет использоваться, то целесообразней купить прибор дешевле.
- Решить какой мощности прибор необходим и какое управление будет удобным сенсорное или при помощи кнопок.
TefalRK901F32
Кухонная машина, которая занимает почетное третье место в рейтинге мультиварок 2021 года. Тефаль добавил стратегическую деталь для перемешивания блюда в процессе его приготовления, чем привлек многих покупателей. Металлическая лопасть крепится к крышке и после завершения процедуры обеспечивает идеальное рагу, в котором ингредиенты полностью пропитались соками. Дополнительная насадка крепится для запуска функции самоочистки. Дисплей напоминает «пульт управления полетами», так как программирование Мультиповара заставляет сделать достаточное количество шагов. Мощность агрегата находится на уровне в 750 Вт, емкость рассчитана на 5 литров. Резервуар для капель и внутренняя крышка съемные, очищаются в посудомоечной машине. Книга рецептов разделена в фирменном стиле Тефаль по цветам.
Достоинства
- функция перемешивания;
- автоматическая очистка;
- богатый выбор программ;
- легкая очистка;
- отложенный запуск, таймер, Мультиповар.
Недостатки
- невысокий уровень мощности;
- стоимость выше среднего уровня;
- у чаши нет ручек.
Цены на Tefal RK901F32 на Яндекс Маркете:
Разновидности мультиварок
Перед тем, как выбирать фирму мультиварки, полезно будет узнать, какие виды и типы данного прибора существуют.
По типу управления мультиварки бывают:
- Сенсорные. У таких приборов панель с режимами представлена в виде прямоугольного экрана, все режимы и область управления находятся на самом дисплее, а управление прибором происходит посредством прикосновения пальца.
- Кнопочные. Переключатели режимов данных устройств также расположены в прямоугольной области, это обычные кнопки, скрытые под наружным слоем панели. При управлении создается впечатление, что панель сенсорная.
По скорости приготовления блюд:
- Медленноварки. Это обычная мультиварка со стандартным набором режимов приготовления. Почему медленноварка? Такое название было придумано, потому что приготовление блюд в мультиварке занимает больше времени, чем, если бы его готовили на плите. Этот вид предоставляют все фирмы мультиварок, занимающиеся их производством.
- Скороварки. Это приборы, сочетающие в себе функции обычной мультиварки с возможностью переключения на режим быстрого приготовления блюд. Скорость приготовления блюда увеличивается за счет создания большого давления внутри прибора при помощи герметично закрытой крышки.
По виду установленных режимов мультиварки бывают:
- автоматические — это программы приготовления блюд с установленным неизменяемым значением времени и температуры;
- полуавтоматические – это тип режимов, где можно менять значение времени на приготовление;
- ручные – программы, для которых необходима настройка температуры и времени.
Если нет потребности в самостоятельном управлении прибором, то мультиварку лучше купить уже с настроенными автоматическими режимами.
Kitfort KT-2021
Несмотря на огромный встроенный бак на 8,6 л, эта специфическая модель весит всего 3 кг. Она попала в рейтинг мультиварок 2020 из-за постоянно растущего интереса к здоровому питанию. Эта машина предназначена только для одной функции – готовить продукты в режиме Sous-Vide. Именно поэтому внутренняя емкость не вынимается из корпуса, так как при правильной эксплуатации все продукты находятся в вакуумной упаковке. После приготовления достаточно слить воду и оставить прибор открытым для высыхания. В комплекте с необычной мультиваркой продается подставка, внешне похожая на традиционные сушки для посуды, и щипцы для извлечения сваренных продуктов.
Важно! Особенностью является жестко закрепленный к корпусу шнур от электросети. Это создает неудобства при мытье мультиварки.
Съемная верхняя крышка оборудована смотровым экраном, чаша защищена тефлоновой оболочкой. Предусмотрен электронный дисплей с регулировкой температуры.
Достоинства
- один из немногих приборов для су-вид по доступной цене;
- удобное управление;
- хороший комплект аксессуаров.
Недостатки
- не очень точный термометр;
- неудобная конструкция чаши и крепление сетевого шнура для очистки.
Цены на Kitfort KT-2021 на Яндекс Маркете: