Принцип работы устройств для отжима сока
Для создания хорошей соковыжималки важно понимать принцип ее работы. Получение фруктового, овощного или ягодного сока может происходить одновременно или последовательно. Шнековые модели извлекают его сразу в момент переработки, но их сборка потребует времени и средств. Центробежные аппараты сначала измельчают сырье в центрифуге, а уже после пропускают через пресс.
По принципу действия конструкции соковыжималки подразделяются на следующие виды:
- гидравлические;
- механические;
- пневматические;
- электрогидравлические.
Самое простое строение имеет устройство механического типа. Именно его чаще всего самостоятельно создают в домашних условиях. Принцип работы такой соковыжималки заключается в оказании давления на сырье поршнем, который начинает работать под влиянием простого винтового механизма. Сначала ягоды и фрукты отправляют в перфорированную емкость. Далее, под сильным давлением из продуктов выжимается сок, который капает в поддон через специальные отверстия в стенках корзины.
Неважно, какая конструкция аппарата была выбрана. Чтобы изготовить самодельную соковыжималку для яблок, потребуется корзина для сырья, механизм для измельчения и отжима, емкость для отжатого сока.
Гидравлическая Механическая Пневматическая
Электросоковыжималка
Из машинки активаторного типа
Центробежную соковыжималку также можно изготовить из стиральной машины активаторного типа. Активатор и вал снимаются со дна бака, устанавливается вал нужного диаметра. На резьбу вала гайками под углом 60 градусов устанавливаются три ножа. Отверстие слива закрывается. Сетка из нержавейки с ячейкой примерно 1,5 мм укладывается на стенку центрифуги с перекрытием 40-50 мм. На дно кладут комплектную резиновую крышку, заткнутую пробкой. Всё промывают питьевой содой. Реле таймера отключают или заклинивают его тумблер.
Яблоки по несколько штук опускают в бак на движущиеся ножи. Плоды 20-30 минут измельчаются. За раз в центрифугу перемещают не более 3-х литров полученного пюре, чтобы оно не вылилось. Через 2-3 минуты вынимается сетка с отходами.
Собранный аппарат готовит 10-12 литров сока с мякотью в час, работает с сочными плодами. Чтобы убрать осадок, сок отстаивают, а затем пропускают через марлю.
Способы изготовления своими руками
Время от времени яблони дают урожай в огромных масштабах. В таких случаях дачники не знают, куда деть фрукты для получения от них максимальной пользы. Переработать яблоки можно не только в компот и варенье, но и в сок. Многие садоводы избегают такого вида заготовки на зиму, считая его слишком сложным. Все потому что аппараты для бытового использования не способны справиться с таким объемом работы. Приобретение профессионального оборудования на один сезон невыгодно. Отличной альтернативой покупной модели является самодельная. Она также быстро и качественно выполняет свою главную задачу. Кроме того, сделать соковыжималку как для яблок, так и для груш можно из подручных материалов.
Из стиральной машинки горизонтальной загрузки
Собрать устройство для выжимания сока центробежного типа можно из старой стиральной машины. Подобная бытовая техника оснащена множество разных режимов, один из которых отжим. Именно он позволит получить сок из овощей и фруктов.
Инструкция, как сделать соковыжималку своими руками из стиральной машины, выглядит следующим образом:
- Проверьте двигатель на работоспособность, а барабан – на целостность.
- Произведите разбор машинки и выньте барабан.
- Тщательно вымойте устройство. Уделите особое внимание уплотнительным резинками.
- Места, пораженные накипью и ржавчиной, необходимо зачистить наждачной бумагой.
- Проверьте функционирование в режиме отжима с использованием тестера. Если такой возможности нет, найдите провод, отвечающий за работу мотора на высоких оборотах. Монтируйте в разрыв этой цепи выключатель.
- Снимите насос для слива и фильтр.
- Хорошо промойте старый шланг слива или поставьте новый.
- Для управления и контроля над потоком сока установите в слив шаровой кран.
- Герметизируйте все лишние сливы. Должно остаться только отверстие для подачи воды, которое нужно для мытья соковыжималки после использования.
- Верните барабан на место.
- Машинку зафиксируйте так, чтобы крышка загрузки была сверху.
- Проверьте корпус на предмет течи. Для этого залейте воду на 15 минут, закрыв кран слива.
Маленькие протечки необязательно устранять. При их обнаружении необходимо сначала оценить важность расположения трещины, а потом решить, нужен ли ремонт.
Создать соковыжималку из машинки можно без корпуса. Так устройство получается менее громоздким. Кроме того, крышку при переделке придется менять на металлическую. В ней должно быть отверстие для загрузки сырья без остановки работы оборудования.
Снять ремень привода Отогнуть уплотнительную резинку
Разобрать барабан
Вставить в барабан терку
Готовая соковыжималка
Из миксера для строительных растворов
Соковыжималка, сделанная для яблок, может иметь более простую конструкцию. Для ее выполнения не придется специально искать нужные детали, которых нет под рукой. Фрукты можно измельчить строительным миксером. Предварительно инструмент необходимо подготовить. Для этого в его нижнюю часть врезают несколько болтов. Потребуется железное ведро большого объема. В его стенках необходимо проделать несколько отверстий, через которые будет выходить сок.
Процесс переработки фруктов:
- Чтобы увеличить производительность, миксер насаживают на дрель. Таким образом, количество оборотов увеличивается.
- Плоды помещают в чистое ведро и дробят.
- Полученную массу отправляют в мешок, который отделит жмых от нектара.
- Отжимают под прессом. Чтобы получить максимальное количество сока, он должен быть довольно тяжелым.
Сложность такого метода в изготовлении пресса. Он должен быть очень тяжелым, чтобы полностью выжимать сок. В качестве него можно использовать домкрат.
Миксер для строительных растворов Измельчение яблок Отжимная камера Готовый продукт
Из мясорубки
Из мясорубки ручного типа можно создать своими руками шнековую соковыжималку. Для этого необходимо установить специальную насадку, которая будет собирать жидкость в чашу при перемалывании яблок. Обычно ее можно найти в комплекте или приобрести отдельно в магазине.
Материалу изделия необходимо уделить особое внимание. От его качества напрямую зависит срок службы. Производят качественный агрегат из нетоксичного пластика и высококачественной стали.
Прежде чем начинать работу необходимо установить насадку для сока. Инструкция по монтажу:
- Выньте металлическую насадку, которая рубит мясо.
- Вставьте сетку и выжимную втулку с резьбой.
- Поместите рубящую головку.
- Зафиксируйте установку специальным болтом.
Достоинство соковыжималки из мясорубки ручного типа заключается в простоте. Устройство отличается надежностью, его не нужно подключать к электрической сети для работы. Приспособление имеет элементарный механизм, его детали не боятся воды и легко моются после использования.
Единственный минус устройства — не подходит для переработки яблок в большом объеме. Хотя с минимальной нагрузкой справляется легко и быстро. Избежать этого недостатка можно, если создать соковыжималку из электрической мясорубки. Мощность двигателя позволяет произвести намного больше сока.
Изготовление соковыжималки из электромясорубки пошагово:
- Центральную головку для перемалывания фарша извлекают.
- Сетку для фильтрации и отжимную втулку помещают в основу.
- Собранную конструкцию устанавливают к корпусу вместе с чашей для приема переработанного сырья.
Далее конструкция фиксируется поворотным запором. Устройство готово к работе.
Из домкрата
Автомобильный домкрат на 3 т намного эффективнее, чем использование винта. Такой пресс получается мощнее, поэтому гайка для крепления не понадобится. Кроме того, для получения сока не требуется прилагать много физических усилий.
Сборка соковыжималки своими руками имеет ряд особенностей. В ее конструкции присутствует рама, которая выдерживает высокое давление. Домкрат можно монтировать сверху или снизу. Все зависит от желания пользователя.
После сборки в емкость отправляют сырье, устанавливая снизу круг из дерева. Такой прием помогает конструкции не лопнуть под действием высокого давления. В среднем за 5 минут можно получить около 2 литров яблочного сока.
Мощная садовая соковыжималка своими руками
Эта статья будет интересна владельцам большого сада. В ней автор канала «1000 САМОДЕЛОК И СОВЕТОВ» покажет, как он изготовил мощную садовую соковыжималку.
Если Вам нужно выдавить сок из пары ведер яблок, просто купите бытовую соковыжималку.
Но, при больших объемах исходной продукции — не пожалеете, если сделаете нечто подобное для себя. Автор соберет и испытает это садовое чудо.
Ссылка на чертежи, описание характеристик и достоинств — в конце статьи. Раму для пресса варил отец автора.
Идея у него такая — бак для дробленых фруктов будет стоять внизу, дробилку хочет закрепить выше. А тут будет висеть домкрат. Но автору не нравится положение двигателя. Так же непонятно, как натягивать ремень. Вот такие у пенсионера получаются симпатичные сварочные швы.
Автор будет улучшать эту конструкцию, обрежет лишнее и зашлифует.
Двигатель будет крепиться к этой пластине.
Шарниры сделал из труб, крепится все это будет к раме приблизительно вот так.
Снизу, для устойчивости, приварил два куска квадратной трубы.
До финиша еще далеко, но будет как то так.
Приварил шарниры, навесил двигатель и сделал опору под бак дробилки и из квадратной трубы.
Под натяжитель ремня приспособил старую рулевую тягу.
Получилось все очень просто, дешево и компактно. Оба вала теперь расположены снизу — так намного безопаснее и симпатичнее.
Двигатель на 380 вольт. Позже, возможно, переделает на 220. А двигатель от автоматов подключает коротким куском кабеля. Самый тонкий провод, земляной, обрезает.
Остальные подключает к двигателю.
На другом конце земляной провод тоже обрезает, остальные подключает к автомату.
С этой стороны автомата подключает кабель, идущий к розетке. Этот зелено-желтый провод земляной. Наращивает его и прикручивает к корпусу двигателя.
Над лотком дробилки приварил вот такой козырек. Позже укоротит его.
Всю конструкцию разобрал и подготовил к покраске.
Зачистил ржавчину болгаркой с зачистным диском и обезжирил. Стальные детали покрывает кислотным грунтом.
Затем наносит серебристый металлик. Покрасил все, даже бачок дробилки из нержавейки. После покраски нанес лак, который сох до утра.
Ножи отец автора сделал из нержавейки, насчет них были большие сомнения.
Многие делают ножи из дисковых пил потому, что их не надо балансировать. Но дисковые пилы могут ржаветь, особенно в кислой среде. Вал и шкив он приспособил от промышленной швейной машины.
Автор будет пробовать отбалансировать ножи. Для балансировки закрепил нитку по центру вала, скрутил ее. После чего посмотрел, в какую сторону вал при вращении отклоняется сильнее. Более тяжелый нож сделал немножко уже. Нижний нож дробилки вращается в паре миллиметров от дна. Второй — миллиметров на 7 выше. В начале собирает дробилку, тут все просто.
Устанавливает вал, шпонку, шкив, стопорную шайбу и гайку. Гайку фиксирует шайбой, загибая ей края.
Приступает к сборке, ставит на место пластину. Можно и без этой гайки, но поскольку она есть — закручивает ее. Теперь устанавливает мотор.
Натяжитель вкручивает до конца.
И прикручивает его к пластине. Ставит на место бачок дробилки, он крепится с двух сторон гайками на 10.
Надевает ремень и немного натягивает. Прикручивает автомат, отверстия просверлил заранее и нарезал резьбу.
Кабеля аккуратно укладывает и закрепляет стяжками на раме. Проверяет дробилку, все отлично работает, достаточно тихо.
К баку прикручивает краник, сок будет течь только когда будет нужно.
На дно кладет дубовую решетку. Теперь вставляет дубовую кольчужку. Сок будет течь по стенкам между этими брусками.
Нужно сделать промежуточную решетку. Хотя домкрат на 5 тонн, но даже он без промежуточных решеток не сможет хорошо отжать сок. Если решетки устанавливать через каждые 15-20 сантиметров, то жмых от яблок будет почти сухой.
И, наконец, последний штрих. Без защиты яблоки будут вылетать из дробилки. Многие делают дробилку раза в три выше. Автор же решил приспособить крышку от старой соковарки, которая будет крепиться к дробилке с помощью обычных резинок и крючков.
К тому же, она будет выполнять функцию воронки.
Теперь все готово, защиту лотка пришлось укоротить, она мешала домкрату.
В качестве фильтра в начале использовался льняной мешок. Яблоки по пресс пускали только те, которые упали. Обрезали гниль и промывали. В бак должно войти около 40 литров дробленых яблок. Посмотрим, за какое время его можно наполнить.
Ведро яблок дробится за 30 секунд.
Уже надроблена половина бака. Пару минут ушло на установку промежуточной решетки.
Через десять минут бак был заполнен. Подтянули мешок, уложили крышку, колодку, подвесили домкрат.
Открывает кран и сок уже пошел. Шток домкрата полностью вышел, подкладывает еще одну колодку, затем еще одну. Несмотря на то, что не выдержал и лопнул мешок, сока собралось два с половиной ведра.
За несколько заходов весь цикл работы был отлажен. И автор с уверенностью говорит, что эта соковыжималка оправдывает себя на 300%.
Достоинства и недостатки.
Льняной мешок был заменен на полипропиленовый. Мешки из-под сахара показали себя превосходно. Льняной мешок с трудом вытягивался из кольчужки. Полипропиленовые выходят со свистом, к тому же они крепче и хорошо фильтруют сок.
Жмых почти сухой и легко вытряхивается. Достаточно сполоснуть и снова применять.
Круглый бак, стенки бака защищают сок от пыли, мусора и ос. Без краника можно обойтись, но с ним не потеряется ни одна капля сока.
Изначально автор склонялся к квадратному баку, но в квадратном баке такая кольчужка из дубовых брусков сама стоять не будет. Опять таки, когда меньше швов и углов — легче мыть.
Домкрата, наверное хватило бы и на 3 тонны. Он был бы немного легче. Дробилка приятно удивила, при трех тысячах оборотов в минуту получается настоящее пюре.
Так же высока скорость обработки — ведро яблок превращается в пюре всего за 30 секунд. Меньше контакта с воздухом — меньше окисление.
При желании можно вкрутить дополнительные шипы.
Отверстий с резьбой сделано с запасом, но автору кажется что лучше уже не будет.
К недостаткам можно отнести горловину воронки. Когда яблок в дробилке становиться мало, из горловины летят капли пюре, яблоки не вылетали.
Решить эту проблему можно сделав пружинную или поворотную заслонку. Либо увеличить высоту дробилки на 20 см. Но, сделав дробилку выше, придется и ведро с яблоками поднимать выше.
В козырьке над лотком специально оставлена прорезь, в не вставляется заслонка. После установки заслонки, дробилка сможет измельчать кукурузу, пшеницу, и так далее.
Бесспорное достоинство — это ее производительность. Для получения бытовой соковыжималкой 50л сока пришлось бы потратить целый день. Кроме того, яблоки для неё нужно резать, целиком не влазят.
Этот комбайн 50л сока делает играючи за 30-40 минут. Полная сборка и разборка занимает не более 10 минут. Рама может зимовать саду, остальные детали можно хранить в большом баке.
На изготовление дробилки пресса потрачено 67 долларов. Кому-то материалы обойдутся дешевле, кому-то дороже.
Важно понимать, что она может себя окупить за один сезон. С ней можно ездить по дачам и оказывать услуги на дому. Да и с годами этот пресс дешевле не станет.
В заключение несколько слов по характеристикам. Высота ровно метр, ширина 57Х45см, общий вес 68кг. Спасибо автору за полезную идею, она явно пригодится дачникам и небольшим хозяйствам! Всем хороших идей!
Источник
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию за ссылки, используемые без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию смотрите в моей политике конфиденциальности.
соковыжималка, своими руками
Что собой представляет пресс для яблок
В зависимости от навыков и знаний можно создать пресс своими руками нескольких типов. Каждый из них имеет свои особенности изготовления и эксплуатации.
Распространенные виды:
- Механический. Самый популярный среди садоводов-любителей. Его легко создать своими руками. Не требует больших затрат. Собрать такой пресс можно всего за день, а прослужит он не менее 10 лет.
- Гидравлический. Для его использования не нужно прилагать много сил. Самый популярный пресс такого вида создан из домкрата. За счет нажатия на рукоять, механизм приходит в действие. Устройство способно выжать до 75% сока от всего объема сырья.
- Комбинированный. Устройство имеет домкрат и винт. Эта особенность отличает аппарат от других. Сначала сырье обрабатывают с использованием винта, а после при помощи домкрата. Такой подход сокращает время получения напитка, радуя дачника количеством сока.
Изготовление яблочного сока в домашних условиях очень полезно. Полученный продукт отличается натуральностью, по сравнению с покупными напитками.
Применение пресса для яблок имеет ряд преимуществ:
- обеспечение семьи напитком высокого качества;
- возможность регулярно обрабатывать полученный урожай, делать заготовки на зиму;
- легкость изготовления аппарата и его использования;
- возможность эксплуатации в течение нескольких лет;
- механизм работает бесшумно.
Во время работы можно отметить несколько недостатков пресса:
- добиться большой производительности сложно, для этого придется приложить много времени и сил;
- аппарат требует постоянного обслуживания;
- все детали пресса нужно тщательно промывать под большим напором воды;
- самодельная соковыжималка довольно громоздкая, требуется много места для ее хранения.
Заготовка листа из нержавеющей стали с просверленными отверстиями Сгибание заготовки в цилиндр
Нижняя часть рамы из профильной трубы Верхняя часть с гайкой для винта
Готовый пресс
Из машинки с горизонтальной загрузкой
Существует несколько способов изготовления центробежной соковыжималки из стиральной машины. Для одного из них потребуется барабан, его крепление и кожух от машины-автомата с горизонтальной загрузкой.
Конструкция самодельной соковыжималки из стиральной машины: 1 — бак стиральной машины; 2 — центрифуга; 3 — сетчатый вкладыш; 4 — бункер для фруктов; 5 — терка; 6 — втулка-ось; 7 — направляющий патрубок; 8 — двигатель; 9 — автомобильная покрышка.
Сначала они очищаются от следов порошка и накипи, а затем мелкой наждачной бумагой полируются до блеска. Все отверстия в кожухе барабана, кроме одного нижнего, закрываются тонкой резиновой прокладкой и пластинами из нержавеющей стали при помощи гаек и болтов.
Из листа нержавеющей стали, толщиной 2-3 мм, для тёрки вырезается круг радиусом 110-115 мм. Для подкладки изготавливаем ещё один круг такого же диаметра и из того же материала, но уже толщиной 0,5-0,6 мм. Подкладка обеспечивает жёсткость. Она крепится тремя латунными стойками ровно посередине дна барабана. Тёрка устанавливается на подкладку с помощью пяти винтов М5.
Через два круга сверлится много отверстий, радиусом 2,5 мм, по диаметру проводится сантиметровая разметка, разделяющая его на 14-20 секций. По ней пробойником набиваются режущие зубья.
Загрузочная трубка для яблок, соответствующая диаметром большому отверстию, прикрепляется к барабану с четырех сторон алюминиевыми уголками на болтах. Можно использовать трубу с гофрошлангом или полиэтиленовую трубу со стенками толщиной 5 — 6 мм. Болты Мб вставляются изнутри кожуха в начале процесса и снаружи зажимаются гайками. Расстояние между трубой и тёркой определяет степень перемалывания яблок. Сверху уголки закрепляют барашками.
Из сетки из нержавеющей стали с ячейкой 1×1 мм делаются заготовки габаритами с секцию барабана (с запасом в один сантиметр для загиба) по количеству рёбер жёсткости. Загибаем сетку так, чтобы края стали ровными и безопасными. Заклепочным пистолетом и шилом плотно прикрепляем сетку к барабану.
Для толкателя на торец толстого черенка от лопаты крепится фанерный круг диаметром 0,8-0,9см. Устанавливается ограничитель, предотвращающий соприкосновение толкателя с теркой.
Шкив переделывается под необходимые габариты и клиновидный ремень. Раму основания сваривают из уголка. Идеально подойдёт двигатель 1,1 кВт на 3000 об/мин.
Вырезается полиэтиленовый или резиновый круг с диаметром, как у кожуха, и отверстием, соответствующим диаметру трубы для загрузки яблок. Такая крышка защищает от брызг и закрывает движущийся барабан. К нижнему отверстию барабана протягивается шланг для выходящего сока, под который ставится кастрюля.
Все элементы прочно зажимаются, двигатель и провода изолируются, учитывается напряжение в сети. Детали ёмкости тщательно моются.
Во время тестового запуска пустой барабан правильно собранной самодельной соковыжималки для обработки яблок не должен биться и издавать инородный шум.
Яблоки закладываются в него по 2-3 штуки. Толкателем их вплотную придвигают к тёрке. Центробежная сила распределяет жмых по сетке. Если прибор начнёт вибрировать, то, не добавляя яблоки, ждём, пока не прекратит течь сок. Если закладывать продукт планомерно и постоянно, до вибрации (за 7-10 минут) обработается ведро яблок.
После выключения двигателя пластмассовой лопаткой снимаем жмых с сетки. Затем моем и сушим все детали. Аппарат хранится в разобранном виде.
Советы по работе
После создания соковыжималки для яблок своими руками наступает не менее важный этап – переработка фруктов. Сбор урожая и подготовка плодов к ней требует времени.
Для эффективной работы собранного устройства необходимо соблюдать следующую последовательность действий:
- Яблоки тщательно сортируют, промывают и просушивают от лишней влаги.
- Крупные плоды разрезают на части поменьше. Сердцевину при этом следует удалить.
- Гнилые части плода выбрасывают. Иначе они испортят вкус готового напитка.
- Нарезанные фрукты кладут в рабочую корзину агрегата. Чем мельче куски, тем легче будет выжимать сок.
- Приводят механизм в действие.
После окончания процесса получения сока остается сухой жмых. Его можно использовать в качестве корма для скота или отправить бродить. Не стоит пугаться, если напиток содержит в себе мякоть. В таком случае соку нужно дать настояться. После этого его процеживают и кипятят.
Соковыжималка, созданная самостоятельно, является полезным изобретением. С ее помощью можно воплотить в жизнь свои инженерные задумки и сэкономить финансы. Аппарат прослужит долгие годы, позволяя сохранить все полезные вещества, которые содержатся в яблоках.
